如何做笔管鱼炖豆腐
1、首先把笔管鱼清理一下,用刀从背部划开,清洗下内部,然后去掉黑色的墨线,和透明的类似于塑料的东西。
2、豆腐用水冲洗一下,切成块备用,葱切碎,生姜切丝备用。
3、然后就可以开火了,锅里倒入适量花生油,烧热之后葱姜下锅,炒香。把豆腐下锅,翻炒大约一分钟。
4、倒入适量热水,可以提前烧好。水没过豆腐,盖上锅盖等水开之后,把清洗干净的笔管鱼倒入锅里。炖大概3-5分钟即可。
5、3-5分钟之后,鲜味十足的笔管豆腐汤就做好了。
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