如何炕饼子
做法一:
1、和面,把包菜和五花肉切成条状加入辣椒面和盐或者根据自己的口味调陷。
2、把和好的陷包进皮子里面。
3、压平,即可下锅。
4、两面翻着油炕,至金黄美味的炕饼子就可以食用。
做法二:
1、取两个鸡蛋,清洗干净后,放在盘中。
2、把鸡蛋打散入盘中。
3、在鸡蛋中加入50克左右的面粉,在鸡蛋中加入适量的水,用筷子把鸡蛋面粉搅拌均匀,看起来呈糊状,在搅拌均匀的鸡蛋面粉中加入1勺米饭,用筷子把米饭和鸡蛋面粉搅拌均匀后,加入少量的盐。
4、在锅中加入少量的油,用铲子把油淋在锅的四周,多余的油铲起,放在盘中。
5、把盘中调好的鸡蛋面粉米饭倒一半到锅中,用铲子把鸡蛋面粉米饭顺着锅沿摊开,呈一个圆饼状。用铲子顺着圆饼的四周浇入少量的油,在锅中的圆饼炕一会儿后,试着用铲子顺着圆饼的边缘铲起,把圆饼翻个面,然后再炕一会儿,再加入少许的油。
6、把圆饼铲起,放入盘中,用同样的方法再做另外一个圆饼。
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