如何用虾头做虾酱
自制虾酱所需材料:虾头500克、清水100克、食盐若干。
自制虾酱具体步骤:
1、对虾摘去虾头,虾头剪去虾须清洗干净;
2、将处理好的虾头放入搅拌机,加入适量清水,打磨成细细的酱状;
3、在磨好的虾酱中放入适量的盐,比例为一比二,即一斤水对应两斤盐;
4、将调制好的虾酱装入无油无水的干净瓶子里,密封后放入冰箱保鲜发酵二至三天即可。
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