如何摊鸡蛋饼
原料:普通面粉250克、鸡蛋4个。
步骤:
1、准备面粉和鸡蛋;
2、将鸡蛋打入面粉里;
3、加入适量的清水;
4、拌匀后,加入盐;
5、拌至面粉完全溶化,无颗粒状;
6、面糊似酸奶状即可,然后静止5分钟,再搅拌均匀;
7、不粘锅内刷上一层油,烧热;
8、用勺子盛1勺面糊倒入锅中;
9、然后起来锅倾斜并转动,让面糊在锅中流动,铺满锅底;
10、然后转小火,待面糊完全凝固后翻面,煎至表面出现褐色小点即可出锅。
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