如何长期保存胡萝卜
若购买的是带叶的胡萝卜,先要把叶子切下(因为叶子会持续生长,吸收根部的养分),然后清洗胡萝卜,接着必须用厨房纸巾擦干,再包裹一层报纸,紧接着放进保鲜袋,最后放入冰箱中冷藏即可。因为胡萝卜不耐湿气,保存时务必隔绝水气。切下来的胡萝卜叶能够用于沙拉、浓汤等料理中。
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