如何自制带鱼罐头
食材:带鱼段500克、葱、姜、蒜、红椒、花椒、大料、陈皮、香叶、料酒、料汁:老抽、盐、白糖、陈醋 2比2比3比6。
步骤:
带鱼洗净后切成4到5厘米的鱼段;微压力锅中加油烧热,油热后将葱、姜、蒜、红椒、花椒、大料、陈皮、香叶入锅炒制;佐料炒香后冲入开水;水开后将带鱼段放入锅中,加入料酒去腥;然后将配好的料汁倒入锅中;盖上高压锅盖,中火压制30分钟;30分钟后打开锅盖,大火将汤汁收浓即可。
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