如何煮牛仔肉
干锅带皮牛肉的制作材料:带皮牛肉1000克、尖红椒50克、白萝卜200克、植物油50克、精盐3克、味精8克、鸡精5克、蚝油10克、辣椒酱20克、料酒20克、姜20克。
步骤:
1、将带皮牛肉烫尽毛,洗净,入锅内煮至断生,捞出;
2、将牛肉切成4厘米长,2、5厘米宽,0.5厘米厚的片待用;
3、尖红椒去蒂,切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮,切成与牛肉一样大小的厚片;
4、净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时
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