如何制作奶黄流心月饼的流心部分
1、食材:蛋黄30g,黑白淡奶油20,椰浆20,白砂糖15g,奶粉7g,黄油15g。
2、蛋黄上喷上白酒,放进烤箱烤至流油。
3、白砂糖,蛋黄,奶粉,黑白淡奶油,黄油,椰浆用料理棒打匀。
4、装入裱花袋挤入模具中,放冰箱冻硬即可。
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