如何做红糖饼干
1、原料:低粉100g,全麦粉20g,鸡蛋液25g,黄油40g,红糖40g。
2、黄油切块,无需软化;
3、全麦粉,低粉混合筛入黄油碗里;
4、戴一次性手套,将黄油与面粉搓成细沙颗粒状;
5、加入红糖、盐再次搓均匀;
6、多搓一会儿,再加入鸡蛋液、蜂蜜;
7、和成光滑的面团;
8、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时;
9、擀成0.5厘米厚的薄片;
10、去掉边角,切成想要的形状;
11、烤盘铺上锡纸,均匀摆放在烤盘上;
12、烤箱预热,上下火170度烤15分钟左右即可。
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