如何自做肉丸捏不紧
油炸小肉丸。
材料:馒头,肥瘦猪肉馅,鸡蛋,淀粉,葱少半根,姜粉一点,生抽、料酒、盐;
做法:
1、肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀;
2、加入鸡蛋,搅匀;
3、加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味;4、加入挤干水分的馒头,搅拌匀;
5、搅打均匀后;
6、油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟;
7、炸完盛出,继续给油锅加温;
8、大火油热后,复炸一次,盛焦黄色。
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