如何解决煎饼的保温存放问题
1、 煎饼不要太潮湿,想吃的时候放在蒸锅里用热蒸气窜一下即可。
2、 用煮饭的余温加热。
3、 用菜来加热,直接将煎饼包上热菜,利用菜的热量和汤汁,使煎饼受热。
4、 烤酥,将煎饼揭开摊平,放进烤箱烘,可以变得非常酥脆。
5、 放进专门的煎饼保温箱存放。
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