如何在家做铁板烧
材料:鲜豆皮2张、金针菇适量、尖椒2个、平菇适量、韭菜适量、鱼丸适量、鱼豆腐适量、火腿肠2根、竹签、蒜蓉辣酱、甜面酱、腐乳辣椒油适量、孜然粉、辣椒粉, 烧烤料。做法如下:
1、 把材料洗干净准备,酱和水以2:1的比例填好;
2、 把鲜豆皮切成条,一张用来卷金针菇,另一张用来卷韭菜,然后用签子串起来;
3、平菇先把水捏干,然后撕开串起来,其他材料也都穿好备用;
4、 锅烧热,倒点油,放入穿好的串,然后刷油,如果豆皮不够,金针菇和韭菜可以直接穿在签子上;
5、可以用铲子来翻面来回压三分钟;
6、根据个人喜好刷上酱,撒少量孜然粉和烧烤粉即可。
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