如何腌制干萝卜条
食材:青萝卜500克,姜粉适量,精盐适量,白糖50克,辣椒面适量,芝麻适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,生抽适量。
步骤:
1、萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长,1厘米见方的条,晾晒至八成干;
2、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分;
3、加入精盐,胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天;
4、清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上;
5、拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食。
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