甜和咸豆沙可以如何与食材搭配
其实甜和咸豆沙在我看来跟任何食材都能搭配,贵州的糍粑,糯米打成糍粑,里面会包甜豆沙,有些也会包咸豆沙。贵州早餐有一种油炸的粑粑,糯米包咸豆沙做成饼油炸,叫豆沙窝,贵州有一道菜叫脆皮豆米。四季豆外裹了一层淀粉类的东西油炸,混着干辣椒回锅炒,酥脆,里面又是沙沙的口感,下酒绝配,而这道菜的口感就很像咸豆沙了。
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