如何做罗汉饼
1、主料为面粉200g、猪板油150g、香油或花生油、绵白糖各适量;配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱适量。
2、制作时,先用面粉与植物油和成皮面,再用面粉、猪板油、白糖、和配料和成酥面。
3、然后,皮面包酥面,用面轴迭轧数层,卷起后按需分块,再将每块轧成圆形,直径约7厘米,厚约1.5厘米,入炉烘烤待呈蛋黄色出炉即成。
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