如何炖牛大骨
1、先烧开一锅水,放入牛大骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头再倒掉水;
2、在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的牛大骨,放点胡椒粉然后加入几滴白醋;
3、用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖,用大火煮,当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了再开盖。
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