如何清洗和处理生蚝
生蚝是我们比较常见的食材,不仅营养价值极高,而且味道鲜美。我们在购买新鲜的生蚝或者生蚝肉干后我们该如何清洗和处理呢?
活生蚝:生蚝外壳锋利,我们最好戴手套处理,然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。
生蚝肉:如果购买的是新鲜牡蛎肉,为了便于清理里面的碎壳和其它杂志,我们可以在水中加入少量的植物油再清洗。
生蚝肉干:如果是肉干,我们需要泡发清洗。可以在热水内加入适量的小苏打,不仅可以去除异味,还能更容易清洗。
生牡蛎在煮食时,外壳张开后再稍微煮3分钟即可,免得生蚝肉变老。
蒸食生蚝的时候,可以待水沸后放在蒸屉上,待外壳张开后再蒸5-10分钟即可。
不管是蒸生蚝还是煮生蚝,如果外壳没有张开,就一定不要食用,说明生蚝是死的已经不新鲜了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
电吉他怎样推弦
上推下拉推弦其实不光只有推这个动作,为了配合弦的位置,因此也...海伦凯勒的资料
海伦凯勒年月日年月日,是美国盲聋女作家和残障教育家。年出生于...青海大学研究生专业有什么?
马克思主义学院马克思主义基本原理马克思主义中国化研究思想政治...布衣柜材质分类有哪些
牛津布材质超厚涤纶牛津布,自然要比无纺布和太阳花板克无纺布的...欧洲国家几乎为什么都是发达国家
自世纪以来,欧洲逐渐成为世界经济中心。世纪,欧洲爆发人类第一...什么是生态旅游
生态旅游是以有特色的生态环境为主要景观的旅游。是指以可持续发...穿井得人文言文
原文宋之丁氏,家无井而出溉汲,常一人居外。及其家穿井,告人曰...如何选购复印纸
看纸张的白净程度,纸张泛黄表面有杂质,表示纸张纯度不够,可能...水深火热反义词
安居乐业指安定愉快地生活和劳动国富民强国家富足,人民强健救焚...饺子馅的种类
饺子馅的一般种类三鲜馅鸡肉冬笋馅鱼肉韭黄馅香菜饺子。调馅时如...上古神器3的仙岛录攻略
上古神器的仙岛录攻略岛上有很多法力屏障和传送灵点,要有特殊的...炒熟的白果能保存多久
把果仁拨出,放入冰箱保鲜,白果的保存期较短,最多一个星期。白...2022年数九和冬至是一个日子吗 数九是什么意思啊
数九是平时很常见的一个节日,这是一年当中最冷的时候,需要注意...剥好的虾仁怎么保存
可以拿个保鲜盒,把剥好的鲜虾仁速冻起来,吃的时候再化冰,这样...霸气诗句大全人生感悟
夫天地者,万物之逆旅光阴者,百代之过客。而浮生若梦,为欢几何...