如何去除包菜的苦味
除去卷心菜苦味的方法有多种:
方法一:在80度热水中加少量食盐,将卷心菜稍烫10秒,拿出即可。
方法二:卷心菜靠近根部有异味,炒菜时加入适量料酒即可。
方法三:先使用清水泡洗,再用开水焯一遍,炒菜时选择大火快炒即可。
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