如何炖猪蹄的家常做法
炖猪蹄的家常做法如下:
原料:猪蹄、猪排骨、鸡骨架
辅料:白菜、海米、盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒
步骤:
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火熬煮,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
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