如何选购好阿胶--真假阿胶对比辨别
第一、 颜色
真的阿胶颜色是一种琥珀色,或者是一种棕黑色,不管是琥珀色还是棕黑色,其边缘看上去都是呈现透明状的。而假的阿胶颜色不纯且透明度很低。
第二、 形状
真正的阿胶是一种长方形的扁块状,边边角角非常的齐整,外观也是非常光滑的,而假的阿胶形状可能是长方形,但是边角不是很齐整。
第三、 质地
真正的阿胶质地是很脆的,因为使用驴皮熬出来的,没有掺杂任何的胶,用手拍一下就会碎。放进热水中半小时就会融化。
第四、 味道
真的阿胶放进热水中之后,就会出现一种香味,而假的阿胶放进热水中,会散发出一种腥臭腥臭的味道。
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