如何杀生蚝
生蚝也叫牡蛎,作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用价值。因为生蚝含锌量很高,还有很多保健作用。因此也经常成为大众餐桌上的美食,可是杀蚝却不是个容易的事,今天说说怎么杀蚝。
把买来的生蚝用刷子把表面刷洗干净,一个一个用清水冲洗干净放好。
需要一个针织厚手套,一把杀蚝刀,一把切菜用的稍微大的刀(要用到刀的刀背)。
找到蚝的中间线。每个蚝都是由两半壳组合一起。要找到生蚝的中间线,才可以开口杀蚝。
找到中间线之后,用专用杀蚝刀从一个易入的口子进入。然后用刀顺着中间一路划过去。
最后找到一个支点,也就是可以以那个点为主,撬开整个生蚝的地方。把生蚝一分为二。然后把撬开成两半的生蚝,放在流动的水流下,要调小水量,把里面的泥沙脏污和撬开壳可能带来的壳碎片全部清洗干净。
也会有遇到根本找不到支点的地方,这时候只需要撬开一个口子,然后用一把大刀的刀背夹在中间,用力撬开壳。因为大刀有力量。
0
纠错
猜你喜欢
十一月的海报祝福语
十一月带来的是人们对未来生活的期望,十月的秋末在十一月的寒风...神五的发射时间
神舟五号的发射时间年月日时。神舟五号载人飞船是神舟号系列飞船...医保缴交基数是什么
医疗保险缴费基数即医疗保险参保人按照一定比例缴纳医保费用计算...重心是什么意思
重心是在重力场中,物体处于任何方位时所有各组成支点的重力的合...茄子移栽后几天施肥
茄子移栽后一般经过天左右即可施肥。移栽茄子后对其进行第次追肥...海信三门冰箱值得购买吗
在国产冰箱品牌中,质量较好的有海信冰箱海尔冰箱美的冰箱美菱冰...微波炉怎么选
加热速度加热同一种食物时,观察哪一个机器的时间最短。花费的时...梭鱼是海水鱼还是淡水鱼
梭鱼海鱼。所谓海鱼,就是生活在大海里的鱼类。海鱼的种类繁多,...怎么用牛奶和色拉油做奶油
材料个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋,牛奶,色拉油。做法如下...东莞火车站到虎门火车站地铁多久
东莞地铁号线东莞站到虎门站,全程运行时间大约分钟。东莞火车站...赏景的心情短语
离去的都是风景,留下的才是人生。未能抛得杭州去,一半勾留是此...黑米怎么煮
煮前先浸泡小时以上由于黑米本身难以煮熟煮烂,所以需要在煮前用...师傅的老婆叫什么
师傅即可以指传授知识技艺的人也可以是对有技艺的人的尊称。在对...十万个为什么百分号的来历
百分号代表的含义为把某个整体平均分为份,其中一部分占有的份数...行有不得反求诸己下一句是什么
行有不得者皆反求诸己,其身正而天下归之。释义事情做不成功,遇...