如何烧冻鸭才好吃

制作食材:

大光鸭、猪肉、猪皮、酱油、精盐、黄油、白糖、茴香、八角、葱姜。

步骤:

1、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下,解除血水,取出放入砂锅,加适量的水和酱油、盐、酒、糖、茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂;

2、将汤泌出,盛在大碗内,再把鸭取出,拆去骨,也放入大碗内,其他都不要,用快冻方法冻好后,倒出切成大块即好。

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