如何做荷包蛋好吃
材料:鸡蛋
做法:
1、把锅洗净,小火慢慢烘到没有水为止,放少许油;
2、磕入一个鸡蛋,趁表层蛋液没有凝固时,用手指碾少许盐末撒在表面;
3、待蛋清基本凝固,蛋黄还没有凝固时,翻身;
4、继续小火慢慢煎,如果不喜欢吃溏心的,可轻轻用铲子压一压,促进蛋黄熟一点;
5、煎至两面金黄,即可用铲子铲起和锅成45度,略沥下油。
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