如何做好吃的炒面皮

山西太原的美食,可以凉拌,可以热炒,大家来试试,简便易做。

准备食材,将面皮切成长条,红辣椒和大蒜切成粒,切葱花。豆芽洗干净,切成小段。控水备用。

起锅烧油,油温6成热,下红辣椒和蒜粒爆香。放入豆芽,迅速翻炒。

然后加入面筋,翻炒。

然后加入面皮,调味,加1勺盐,2勺生抽,1勺糖,加少许清水,大火焖煮。少许就可以出锅了。

面皮和面筋都可以买现成的,配菜中豆芽和面筋是绝配,不可以替换,其他配菜可以加入其他你爱吃的菜。

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