如何制作好吃且口感丰富的鸡蛋饼
1、首先准备2个鸡蛋,如果家里人比较多的话,可以多准备几个鸡蛋,这个量具体看个人。还要准备面粉、葱、火腿、水、盐和鸡精。
2、第一步:首先将葱清洗干净后切成葱花,然后将火腿肠也切成丁块的,火腿肠尽量切的小一点,然后都放在旁边以备用。然后拿出一个碗,将鸡蛋打入碗里面,然后加入2勺的面粉、1勺葱花、1勺火腿丁、适量的盐和适量的鸡精,鸡精和盐的量可以根据个人口味添加。再往里面加入三勺水后搅拌均匀,用筷子将其搅拌成糊状的,记得一定要搅拌均匀哦,不然会影响后面做出来的鸡蛋饼的口感。
3、第二步:起锅烧油,记得让油铺满锅底,可以稍微多放一点油,这个油很干净,没用完之后做菜也是可以重复用的。这个时候最好是用平底锅,因为平底锅的底部受热比较均匀,后面的操作会比较好操作一点。
4、第三步:等到油热后在锅中加入两勺的面糊,这个时候最好是开小火慢慢的煎,避免大火把面糊烧焦了,到时候影响口味,所以这个步骤需要稍微耐心一点。然后将面糊均匀地摊开,差不多成型的时候就翻面煎一下,然后就差不多可以出锅了。剩下的面糊就按这个步骤重复,直到所有的面糊都用完。
5、然后将鸡蛋饼冷却下就可以开吃了,就这样一盘美味营养的鸡蛋饼就做好了,真的是操作简单,极易上手,小白一看就会,而且做出来的鸡蛋饼也是相当的美味,味道一点也不输给外面的路边摊,而且自己在家做也是相当的卫生,吃起来也是放心。如此美味简单的鸡蛋饼一定要自己动手做做哦,如果觉得自己早上时间比较紧迫,担心做不好,可以提前晚上将鸡蛋饼做好后放在冰箱里面存着,第二天起来用锅焖一下就可以开吃了。
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