如何做酱焖墨斗鱼
原料: 墨斗鱼400克、洋葱50克、青红椒50克。
调料: 盐2克,生抽4克,淀粉10克,甜面酱50克,味精3克,色拉油适量。
做法:
墨斗鱼焯水,去头切丁,加盐、生抽、淀粉稍腌,洋葱切丁,青红椒切丁。锅加油烧至五成热,下墨斗鱼滑熟,倒出沥油。锅加油烧热,下甜面酱炒出酱香味,放墨斗鱼、洋葱、青红椒翻炒匀,加味精炒熟即可。
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