如何腌制大葱
原料:
大葱1千克、胡萝卜500克、精盐50克、辣椒面100克、酱沙丁鱼50克、蒜末50克、姜末6克、芝麻8克
制作方法:
1、选出鲜嫩的好葱收拾干净,用盐腌30分钟,然后用水漂洗两遍捞出;
2、选细长的胡萝卜洗净,切成薄片,用盐腌30分钟,与葱放在一起;
3、把酱沙丁鱼煮好,放凉后用筛子筛一筛;
4、把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上,把葱和胡萝卜泡软;
5、把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好,整齐地放入坛中,数日即可食用。
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