如何做牛肉豆腐包子好吃
1、主料:面粉250克,温水125克,酵母3克,糖少许,牛肉馅150克,豆腐250克,十三香适量,葱、姜适量,料酒1大勺,生抽2大勺,白胡椒粉适量,菜籽油3大勺,水半碗,鸡蛋1个,盐、糖适量,水适量,油适量,面粉一勺。
2、酵母倒入温水中静置片刻后,倒入面粉中,混合成面团,反复揉成一个柔软而光滑的面团。
3、然后放在温暖的地方发酵40-60分钟,待面团膨胀到原来的1.5倍即可。
4、在等待发酵的同时,开始和馅。
5、按一个方向搅拌起劲,咸淡按个人口味调整。豆腐不用搅拌的过碎,可以保留些块状,口感会更好。如果想要更多的汤汁可以多加些水。
6、取出发酵好的面团,排气搓成长条,然后20克一个剂子。
7、然后擀成包子皮厚度,不要太薄,以防破皮。
8、开始包成包子。
9、包完以后,在平底锅中倒入油,先不用开火,依次放入包子,倒扣的放,每个包子之间留点空隙,放好以后开大火。
10、同时取一只小碗倒入大半碗水一勺面粉,调匀,再倒入油,油和水的比例是1:3。开大火之后将油水倒入平底锅中,使倒入的液体差不多在包子的二分之一处,盖上锅盖开大火。
11、待锅中水收干以后,开锅盖,将包子翻个,再煎上去1分钟就可以出锅。
0
纠错
猜你喜欢
洗手盆下水道反味怎么解决
可往下水管中倒入适量的醋和小苏打,静置一会,待它们发生化学反...鸽子粪便发酵后可以直接使用吗
可以。发酵好的鸽子粪是磷肥,鸽粪是所有常规畜禽粪便中营养价值...hgr是什么意思
,指韩国人。,一般用于社交软件和朋友圈,大多表示对韩国人的无...迷你世界激活码只有数字
正常下载是不需要数字激活码的,当你想要领礼品的话,需要在一些...猴头菇能炖牛肉吃吗
猴头菇炖牛肉的做法如下食材牛肉斤鸡腿骨根猴头菇朵火腿肉山药胡...年轻发的说说
我喝过很酒,也放过不该放的手,从前不回头,往后不将就。所有美...小学生识字方法有哪些
字音教学是识字教学的第一步,教学应注意以下两点第一,字音教学...运城104路公交车路线
火车站黄河大厦百纺汇锦苑小区解放路三校黄河市场药材公司中心汽...课题类别怎么填
课题类别填重大课题重点课题一般课题,课题类别是有多个角度标准...QQ音乐免费听歌30分钟在哪里
对于喜欢听音乐的朋友来说,手机上的听歌软件是必不可少的。据悉...试用期应该签合同吗
试用期需要签订劳动合同。根据劳动合同法第十条规定,建立劳动关...人得身体需要哪些营养
蛋白质,它是构成生命的物质基础,它的功能是构成机体细胞和组织...blgt人群是什么
人群指的是同性恋人群。同性恋,又称同 * ,是人类的性取向之一...刚考的驾驶证丢了怎么办
方法到当地交警队补办,其步骤如下要准备的材料身份证原件和正反...英国最大的私人宅院 丘吉尔庄园
在城市的钢铁丛林里奔波谋生的人们,时间久了似乎自己也沾染上铁...