如何彻底清洗海参
彻底清洗海参有两种方法,一种是冷水发泡法,一种是热泡法。
冷水发泡法:
1、将海参浸入清水内,约3天即可。
2、取出海参进行剖腹,去肠杂和腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。
3、此法在热天要多换几次水,要经常注意海参是否已变软,以免泡坏。
热泡法:
1、海参可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡至5小时,捞出倒在容器里,搓去表面的沙粒,然后用清水洗净。
2、再换清水下锅,把水烧开,将海参焖泡几小时后取出,剖腹去肠杂和腹膜。
3、第三天继续煮泡两次即可。
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