如何做千层蛋糕饼皮
1、准备材料:鸡蛋3个、牛奶250克、糖粉25克、低筋面粉50克、玉米油10克、玉米淀粉30克。
2、所有材料混合搅拌并过筛选两次,使混合液体均匀无颗粒。
3、混合液体入冰箱冷藏室半小时左右后取出,锅子开小火,按顺序烙制饼皮。成品置于案板稍微晾凉防治粘接,锅边铺一块湿布,遇锅过热时置湿布降温后继续操作,可提高成功率。
4、按顺序叠加饼皮,加盖或覆保鲜膜入冰箱,按自己喜好制作千层蛋糕或班戟等甜品美食。
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