如何做南瓜饼冷了不硬
1、做南瓜饼的时候不要加面粉而是添加糯米粉,这样做出来的南瓜饼口感更软糯,冷了也不会发硬。
2、南瓜饼的做法:
食材:南瓜400g、糯米粉400g、白砂糖适量。
做法:
(1)把南瓜削皮去瓤,然后切成片,上锅蒸个10分钟。
(2)取出后将南瓜压成泥,加入糯米粉和白砂糖搅拌均匀,揉成面团。
(3)接着把面团分成小份,揉成小面团,然后压平成饼胚。
(4)锅中烧热油,下入南瓜饼胚开始煎,煎至两面金黄即可。
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