如何选购羊排
羊排助元阳、补精血、疗肺虚,肥瘦相间,味道鲜美,那么如何选购羊排?
选择购买羊肉的地点。
一般来说,回民聚居地卖的羊肉更加正宗,因此最好去那里购买,而且等到赶集买更便宜。
买羊排时,最好在上午去买,这时候的羊排最新鲜,一般都是刚屠宰后的羊肉,如果下午买可能没有了,或者买到陈的。
在购买羊排时,看看这整块的羊排是否鲜亮,肉是否多,有些羊排肉太少,吃不到多少东西。
买羊排时要仔细问问气味,特别是超市里的一些羊排,虽然冷冻的,但是闻到有异味说明时间太长了不要买。
新鲜的羊排,用手摸一摸或者捏一捏不会粘手,如果摸起来粘手,说明羊排不新鲜了。
此外,买羊排最好找回头客多的一家店,这样的店一般卖的肉质量都不错的。
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