如何消除蔬菜水果中的残留农药 让家里的果蔬吃起来更健康
生活中我们该如何轻松快捷地清洗水果吃起来才健康呢?下面小编教你如何清洗水果。
该怎样去除蔬菜和水果上面残留的农药呢?
1.浸泡水洗法。
仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物,然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。
2.碱水浸泡清洗法。
在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷,大部分有机磷农药在遇到碱后,都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效,用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净,浸泡到小苏打碱水中(一般500ml水中加入小苏打5克-10克)15分钟左右,然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬:各类蔬菜瓜果。
3.开水漂烫清洗法。
一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效,把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟,然后再清洗干净,蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。
4.淘米水浸泡清洗法。
每个家庭在煮米饭之前,通常会用清水把大米淘洗几遍,我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来,用来淘洗蔬菜,因为淘米水是酸性的,而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后,会慢慢分解以至于失效,以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。
5.盐水清洗法。
使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药,而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜,在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的,然后放在盐水中浸泡一段时间,在浸泡蔬菜的时候,最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后,会慢慢失去效应。然后,再用清水把蔬菜清洗几遍,直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。
6.清水小苏打面粉去除法。
对于葡萄、樱桃、车厘子等水果,先将水果表面污物冲洗干净,在小苏打碱水中(一般500ml水中加入小苏打5克-10克)再加入一些面粉,提高水的粘稠度,浸泡15分钟左右,然后用清水冲洗3-5遍,对清楚残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。
7.去皮法。
蔬菜、瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬:苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。
8.储存法。
蔬菜在存放过程中,空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应,使农药氧化降解,可减少农药残留量,降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。在居家防控新冠肺炎疫情期间,每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果,储存法对减少残留农药起到了辅助作用。
9.晾晒法。
光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜,农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜,最好先放置几天时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用于白菜、甘蓝、卷心菜等。在居家防控新冠肺炎疫情期间,每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果,储存法对减少残留农药起到了辅助作用。
猜你喜欢
重庆区县多少个
重庆辖个区个县个自治县个街道个镇个乡个民族乡。重庆地处中国内...尿检结晶什么意思
就是在尿液检查时,尿中出现了结晶。尿检一般指尿液检查。尿液检...橘红怎么晒干
切开橘红果。剥取果皮,去掉橘皮内部白色部分后或直接削下外果皮...汽车远程启动优缺点
汽车远程启动加装后天气热时可以预先打开空调,早上可以提前预热...卫生间墙面不想贴瓷砖怎么办
卫生间墙面不想贴瓷砖可以做成集成墙面,集成墙面具有隔音防火防...骑自行车的一些步骤
首先将一只脚放在脚踏板上,向前一滑,然后再将另一只脚放上去,...农行信用卡每月怎么还
农行信用卡每月还钱,可以去银行柜台直接还或者下载该银行的软件...鲸鱼为什么会长藤壶
鲸鱼之所以会长藤壶,是因为鲸鱼的皮肤比较粗糙,所以适合藤壶的...如何准确投篮
两脚开立,基本与肩同宽。两脚尖正对篮筐,重心在两脚中间。屈膝...QQ个签4个字
别在说爱。一念之间。知足常乐。与你共度。像个笑话。余生共挽。...联想电脑多长时间包换
七日内免费包退货。即自购买联想笔记本电脑之日以正式购货发票日...抗美援朝精神属于什么精神
抗美援朝精神,是马克思列宁主义思想同正义战争伟大实践相结合的...增值税专票已经抵扣了怎么红冲
增值税专票已经抵扣了,红冲步骤是购买方在增值税开票系统填写红...讴歌2019落地价格
款讴歌两驱悦享版的官方指导价是万元讴歌是一款于年推出的紧凑型...新版高德如何下载离线地图
首先需要下载最新的高德地图,下载完成后打开高德地图。进入到主...