如何做白切鸡
1、主料:鸡1/2只。
2、辅料:小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。
3、取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净。
4、准备一盆冰水,看里面有很多冰块呢。
5、汤锅内放入适量的清水,然后放入姜片和葱段。
6、把葱、姜、蒜然后全部捣成茸。
7、之后放入适量的盐、糖,再用滚油浇在上面,拌成酱汁。
8、锅内的水开后,把鸡肉放入。
9、当鸡肉烫至紧缩时,捞出放入冰水里浸泡至冷。
10、两面都翻一下,使它完全浸泡在冰水中。
11、跟着继续把鸡肉放回汤锅内浸泡。
12、再次把鸡肉捞出放入冰水中浸泡,如此反复两三次,直到鸡肉成熟。
13、捞出放在案板上,摊凉后切件,装盘上桌。
0
纠错
猜你喜欢
刘亚瑟是谁
刘雅瑟原名刘欣,年月日在湖南衡阳出生,中国内地女演员歌手,前...25钢筋一米多少公斤
约为,也就是斤左右。钢的密度为,钢材理论重量计算的计量单位为...虚拟机怎么重启
主要有以下几种方法在虚拟机列表里选择要重启的系统,鼠标单击右...怎样增强wifi的传输距离
不要把路由器藏起来把路由器放在壁橱或者柜子里会降慢的速度。将...鸡汤怎样才能做成白色的汤
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火...海蜇咸怎么办
首先将海蜇洗一下,去掉一些粘在上面的杂质,然后将海蜇切条,放...不小心删到桌面时间怎么办?
可以在桌面空白处长按,可以进入编辑模式,编辑模式里可以有小部...公务员担保无息贷款需要什么条件
具有完全民事行为能力,个人信誉良好无不良记录。在本地常住或者...广西高考二模是什么时候 模考考试时间
根据往年广西高考一模二模三模考试时间情况来看广西高考一模一般...情侣暖心情话
爱,或者被爱,都不如相爱。有你相伴,遗世无憾。我想用我的全部...你是什么星座套路回答
男你猜我什么星座女白羊座男错,是为你量身定做。男你知道我是什...summer第三章怎么过
第三章的搬家日关卡很多玩家都不知道怎么通关,这里就给大家带来...高层顶楼有什么缺点
大家都知道的夏热冬冷,电梯高能耗费比较高。都是按楼层高低收费...华为畅享5s怎么设置来电转接
华为畅享设置来电转接的方法如下进入拨号界面,打开选项菜单点击...常用6种灭菌方法有哪些
热灭菌法。热灭菌法利用高温使微生物细胞内的一切蛋白质变性,酶...