如何蒸馒头不塌的小窍门
蒸馒头不塌陷的小窍门如下:
1、使用锅盖留有气孔的蒸锅,有利于气体交换,防止馒头塌陷。
2、馒头蒸好后,先将灶关至小火1到2分钟后再完全熄灭,等待2分钟后掀开锅盖,可以防止馒头塌陷。
3、当掀开锅盖时发现馒头有塌陷的趋势,马上用牙签或筷子往馒头上扎一下,或用手拍一下,一般就能避免馒头的进一步塌陷。
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