煎荷包蛋早餐做法
1、将装饰用的草莓和黄瓜清洗干净,黄瓜切片备用。
2、虫草鸡蛋一个,打散,放入碗中备用。虫草蛋稍微贵一点,但味道比平常的鸡蛋好很多。
3、热锅凉油,开小火就行,倒入少许植物油,然后再放入少许食盐和十三香,搅拌均匀。
4、将打散的鸡蛋液倒入锅中,一定要轻轻地倒进去,防止鸡蛋黄变形。
5、开小火慢慢煎炒,可以加一点开水,使水蒸气也给鸡蛋加热,鸡蛋会更嫩口感更好。
6、煎熟后就可以出锅了,如果担心不太熟或者喜欢吃老一点的鸡蛋的话,可以翻面继续小火煎一小会,即可关火出锅。
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