如何做韭菜炒肉丝
第一、 将韭菜淘洗干净,然后把韭菜切成小段状,装在碗里备用。
第二、 把瘦肉和肥肉洗干净,把廋肉切成细丝状,把肥肉切成小片状,装在碗里备用。
第三、 把锅洗干净,烧大火把锅烧干。
第四、 然后往锅里倒入适量的清油,将油烧烫。
第五、 然后将切好的肥肉倒入锅里煎成金黄色。
第六、 接着把备好的精瘦肉倒入锅里。用铲子把肉丝搅匀。
第七、 然后往锅里倒入适量的老抽酱油。用铲子搅匀。
第八、 待将肉翻炒1分钟左右,然后将备好的韭菜倒入锅里。
第九、 烧大火,然后将韭菜用铲子搅匀,大约翻炒1分钟左右,然后把盐、花椒油等倒入锅里。
第十、 然后用铲子把铲和佐料搅匀,然后尝试味道,若觉得味道合适了,就可以关火了。
第十一、 然后把炒好的菜装入备好的盘子里,就可以食用啦。
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