如何泡功夫茶
1、嗅茶:取来上好的茶叶,介绍该品种的特点、风味,依次传递欣赏嗅品;
2、温壶:未放置茶叶之前,先将开水冲入空壶,谓之“温壶”,温壶之水倒进茶盘;
3、装茶:应备有茶匙、漏斗,不宜用手抓茶置放,以免手气、杂味混入,通常将茶叶装至茶壶的三分之二即可;
4、润茶:沸水冲入壶中至满,使竹筷刮去壶面茶沫,当即倾于较大的茶杯中;
5、冲泡:再冲入开水,这便是第一泡茶;
6、浇壶:盖上茶盖浇之开水,使壶内壶外温度一致;
7、温杯:等候茶水泡好的时间,用刚才温壶及润茶的茶水清洗茶杯;
8、倒茶:将温洗好的小茶盅一字排开,依次来回浇注即可。
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