如何防止腌制的柠檬发霉
腌柠檬有两种,一种是甜的,一种是咸的,都不用水泡。
腌甜柠檬材料:柠檬,白糖,柠檬和白糖的比例为:1比2到1比2、5。
做法:
柠檬用温水洗净,再用清水泡半小时左右,切薄片,瓶底铺一层白糖,在上面铺一层柠檬片。再铺一层白糖,这样一层柠檬片一层糖交错来,直到柠檬片铺完。最后在面上再厚厚的铺一层白糖,白糖是保鲜的,所以得多放些。然后把瓶盖好,常温阴凉处保存即可,心急的话一周后就可冲水喝了,不过,腌制时间长些更好。
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