如何加快一个餐厅的出餐速度

方法:

1、招收更多的服务员和厨师,以及增大厨房的容量;

2、提前做好各个菜系的准备工作,热门菜系可以先做成半成品放在旁边,有大量订单的时候,直接再次加工即可;

3、保证厨房到餐桌的线路足够宽敞,可以提高服务员的上菜速度。

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