如何做原味的海鲜蛏子

清蒸蛏子的做法步骤:

1、蛏子清洗干净;

2、准备好配料;

3、在平底盘里铺上一层葱姜丝;

4、铺上蛏子,上面再铺上一层葱姜丝,均匀淋入2汤勺料酒;

5、放入开水锅大火蒸3到5分钟。(时间按量的多少和火力的大小而定,千万不要蒸得过老。)

6、蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜,均匀地淋入蒸鱼豉油,撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末,浇上适量冒烟的热油泼香即可。

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