如何蒸剁椒鱼头
主料为鱼头一个,调料为葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量;
方法步骤:
1、鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水;
2、撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟;
3、葱姜蒜垫底。铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟,撒上葱姜蒜末;
4、油烧热,冒青烟的时候离火,浇在鱼头上即可。
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