如何做苜蓿肉
做法一:
1、原 料:猪腿肉丝、鸡蛋、水发木耳、精盐、酱油、味精、料酒、葱末、猪油
2、制 法:鸡蛋打入碗内,搅匀;锅置旺火入猪油,油热后,倒入鸡蛋炒至九成熟时取出;锅内再加猪油,用葱末炝锅,随即放入肉丝煸炒,加入料酒、酱油、精盐、味精,随后将蛋、木耳下锅翻炒,加浮油起锅即可。
做法二:
1、原料:猪瘦肉,鸡蛋,干木耳,盐,酱油,黄瓜,料酒,油,香油料。
2、做法:将猪瘦肉切成丝,鸡蛋磕入碗中打匀;干木耳去掉根部,撕成块。黄瓜切成段后放平切成片。葱、姜切成丝;炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散;将肉丝放入,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒,熟后淋入香油即可。
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