如何做布丁求详细做法
主料:纯牛奶100克,鸡蛋液75克。
配料:糖55克,水60克。
步骤:
1、准备好食材;
2、把糖加入牛奶中隔热水融化;
3、晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀;
4、把牛奶蛋液过两遍筛备用;
5、把糖和水放入不锈钢容器中;
6、小火熬至5至10分钟,成焦糖色;
7、立刻倒入布丁瓶中;
8、把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中;
9、烤箱150度预热,深烤盘中注入清水,把布丁瓶放进
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