如何做酸菜猪肚鸡
1、把花椒5g和姜10g塞到鸡的肚子里,再把鸡塞到猪肚里,再将猪肚口子扎起来。
2、砂锅内倒入清水1000ml,把猪肚放下去,放入10g姜和10g花椒,大火烧开,撇去浮沫,再小火慢炖两个半小时捞出。
3、把猪肚捞出来,把猪肚切成长条,鸡切块,再把切好的猪与鸡块放回砂锅,加入枸杞10g,再滚10分钟,加盐即可。
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