如何做炸酱捞面条

1、食材:面条300克、鸡腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜面酱15克、黄酱20克、芝麻油5克。

2、准备好材料。

3、辣椒切丝,姜和蒜子剁碎。

4、鸡腿起骨,肉都碎。

5、热油锅,放入鸡肉,爆炒一下,加入少许清水,炒至鸡肉熟透。

6、加入姜碎和蒜子碎同炒,加入黄豆酱、甜面酱,开小火,边煮边用筷子搅动,直至油和酱溶合,盛出待用。

7、烧一锅开水,放入辣椒灼熟,盛出辣椒,放入面条煮至熟盛出。

8、加入芝麻油,拌匀,防止面条粘连,码上辣椒,加入甜面酱即可出锅了。

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