如何做牛肉片
1、牛肉洗净,切成薄片,里面加入生抽,淀粉,用手抓匀,再加入少许油进去腌制片刻。
2、起锅烧热,注意我用的是铸铁平底煎锅,平时保养时,里面就刷了一层很薄的油,所以今天煎牛肉片,就没有额外在加油了,像这样一回放入几片进来,煎至两面变色,盛起,接着放入下一锅,直到煎完哈!
3、再接着用煎了牛肉的小锅,把切好的蒜沫、青红辣椒放进去煸香盛起,里面加入香油,醋,少许白糖调个味碟,开吃!
4、喜欢味大的就可以这样调个味碟蘸着吃,喜欢味大的就可以像我这样调个味碟蘸着吃。
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