如何做口水牛蛙

一、材料:牛蛙2只,芹菜少许,香菜少许调料,豆瓣酱,十三香,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜,黄酒,啤酒,老抽。

二、方法:

1、起油锅。油开后,下葱,姜,蒜,花椒,干辣椒爆香。

2、放入牛蛙翻炒,淋上黄酒及少许老抽。继续翻炒出香味。

3、然后加入一勺豆瓣酱撒上适量十三香,并放入芹菜继续翻炒。

4、倒入两杯啤酒,大火收汁。

5、放盐,味精,糖调味,出锅,并放上香菜。

6、另起油锅,放半杯油烧开,浇在刚刚装盆的牛蛙上即可上桌。

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