如何使豆浆变成豆腐脑
方法:
1、将豆浆煮开后晾凉,把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后,倒入豆浆。
2、将豆浆搅拌均匀,再加1茶匙葡萄糖酸内酯,豆浆隔水加热。
3、当加热至豆浆温度达到80摄氏度左右保持15分钟即凝固。
4、凝固后晾凉,祛除表面的浮沫,静置一晚上即可成为豆腐脑。
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