三河小炒的做法
1、用料:芹菜 半把青椒 2个胡萝卜 半根猪肉 150克洋葱 半个香干 3块生抽,老抽 若干
2、猪肉切成肉丝,用一些生抽和老抽腌制一下。
3、芹菜切段,青椒、胡萝卜、洋葱、香干切丝,锅中倒油,油热后煸炒肉丝,炒完盛出待用。
4、锅中重新加油,油热后放入青椒炒至断生。然后加入胡萝卜丝,洋葱丝和芹菜翻炒一会后加生抽,再加入香干。翻炒几下后加肉丝,然后用盛肉丝的碗盛半碗水,加入锅中。水翻滚后再炒一会就可以了。转小火加盐。大功告成。
5、特别香,特别下饭哦。以前不吃芹菜的我,因为这道菜爱上了芹菜。
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